El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), en colaboración con Bioscore, ha elaborado el ’Estudio de la aplicación de Buenas Prácticas en materia de Sostenibilidad para el Sector Hotelero Español’, que recopila ejemplos de iniciativas enmarcadas como casos de éxito de diferentes compañías.
La entidad señala que el compromiso ’’cada vez mayor’’ de la sociedad con los valores del crecimiento sostenible está generando un aumento en la demanda de productos y servicios alineados con la sostenibilidad.
’’Ante esta evolución, y debido al impacto de su actividad, las organizaciones hoteleras que operan en España procuran la adaptación a esta nueva realidad, marcada por las expectativas y exigencias de los viajeros, instituciones y su cadena de valor’’, ha añadido.
Entre distintos casos se encuentra el de NH Hotel Group, con la iniciativa ’Hotels with a Heart’, que pone a disposición, de las familias de niños enfermos, habitaciones gratuitas en hoteles cercanos a los centros hospitalarios. Otro ejemplo es un caso de formación corporativa basada en su compromiso con la gestión eficiente de los recursos del lugar donde opera sus hoteles.
Por parte de Iberostar Group, presenta la creación de un departamento para la gestión de residuos bajo las 3R, reduce, reuse y recicle, además de su movimiento ’Wave of Change’, que fomenta el consumo responsable de pescado y marisco.
En cuanto a Vincci Hotels, la compañía ha puesto en marcha y a disposición de sus clientes una calculadora de huella de carbono propia o la creación del Plan de Gestión Sostenible del Agua 2021-2030, cuyo principal reto es el ahorro total de 33.300.000 litros de agua durante los años que comprende, entre otras iniciativas.
Otras hoteleras han participado en el estudio de ITH: Barceló Hotel Group, H10 Hoteles, RH Hoteles, Artiem Hotels, Grupo Castilla Termal Hoteles, Garden Hotels, Posadas de España, Mas Salagros EcoResort & AIRE Ancient Baths, Los Lirios Hotel Rural, Complejo Belroy y Arima Hotel & Spa, Hostal Grau.
Fuente: (EUROPA PRESS)
